Frites alors !

Estelle Lenartowicz | Publié le 12 mai 2013

En cornet, en barquette ou directement dans l'assiette, la frite est une valeur sûre à travers le monde. Tant et si bien qu'on s'en dispute la paternité et que chacun revendique sa recette comme la meilleure... Mais qu'est-ce qui fait une frite top-modèle ?

Les pommes "Pont Neuf" françaises

La recette de Hugues Henry

France-Amérique | Publié le 12 mai 2013

Elles est incontournable la frite... Et il est tant de manières de la préparer. Recette des pommes dites "pont-neuf", extraite du Livre des frites d'Anne de la Forest.

Œuf poché & risotto

Recette | Publié le 28 avril 2013

Issue du livre Cuisine de l'Elysée, A la table des présidents, de Véronique Andrée et Bernard Vaussion, le chef de l'Elysée, cette entrée a été servie au roi de Jordanie.

Le Bistro Jules fête ses 20 ans à New York

MF | Publié le 06 mars 2013

Du 16 au 24 mars, le Bistro Jules, dans l'East Village à New York, va célébrer ses vingt ans avec une série de concerts de jazz, tandis que le patron de l'établissement vient d'ouvrir une nouvelle adresse dans le West Village.

Succès au chocolat

La recette d'Eric Girerd

France-Amérique | Publié le 03 mars 2013

A la tête de l'Atelier du chocolat, à Manhattan, le pâtissier Eric Girerd confie à France-Amérique sa recette du succès... au chocolat.

Eric Girerd, passionnément chocolat

Rita Jammet | Publié le 03 mars 2013

Retour sur le parcours d'Eric Girerd, à l'origine de l'Atelier du Chocolat, à New York.

La 6e édition du festival du fromage (qui pue) arrive à New York !

Coralie Simon | Publié le 26 février 2013

Du 1er au 10 mars 2013, le groupe de restaurants Tour de France célèbrera le fromage à travers toute la “big apple“.

La révolution française de Starbucks

A.M.-C. | Publié le 20 février 2013

Cent millions de dollars. C'est le prix déboursé par le géant Starbucks pour racheter la concept de boulangerie de Pascal Rigo. Les viennoiseries du Girondin sont en vente dans les Starbucks de la région de San Francisco et arriveront courant 2014 dans tous les Etats-Unis.

Bocuse superstar aux Etats-Unis pour l'ouverture d'un restaurant à son nom

AFP | Publié le 17 février 2013

Monument de la cuisine française, Paul Bocuse a reçu ce week-end un accueil de star aux Etats-Unis, pour l'inauguration d'un restaurant qui porte désormais son nom au nord de New York.

Où manger français pendant la Restaurant Week de Denver ?

Coralie Simon | Publié le 14 février 2013

Du 23 février au 8 mars 2013, la ville de Denver recevra la Restaurant Week. Les gourmets pourront goûter aux cuisines du monde entier sans se ruiner. France-Amérique a repéré pour vous les tables françaises proposant cette formule.