Coffee Society
Avalé d’un trait au comptoir ou siroté en terrasse, le « petit noir » est un symbole indissociable de l’art de vivre à la […]
- Par Clément Thiery
- | 28 septembre 2021
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Portrait
Cinq ans après son arrivée aux commandes de Benoit, le bistrot new-yorkais d’Alain Ducasse, cette trentenaire dynamique et bosseuse revisite par petites touches les […]
- Par Benoît Georges
- | 21 juillet 2021
The Observer
« Un monstre gras sans véritables racines culinaire » : c’est ainsi que notre correspondant à Paris décrit le French tacos, la déclinaison française […]
- Par Anthony Bulger
- | 29 juin 2021
Flour Power
Français aux Etats-Unis, ils ont sauté le pas et ouvert une boulangerie. Mais pandémie oblige, c’est chez eux, souvent avec les moyens du bord, […]
- Par Clément Thiery
- | 22 juin 2021
David contre Goliath
Le géant américain Coca-Cola s’oppose au petit producteur français Coca Mariani, qui usurperait sa marque. Mais il y a un problème : le vin […]
- Par Clément Thiery
- | 12 mai 2021
Tradition
Pour observer les symboles associés dans nos deux pays à la fête de Pâques, le 4 avril cette année, rien ne vaut une visite […]
- Par Clément Thiery
- | 31 mars 2021
Absinthe
Spiritueux à la réputation sulfureuse, vénéré par les artistes de la Belle Epoque et décrié par les ligues antialcooliques, l’absinthe a longtemps été interdite. […]
- Par Clément Thiery
- | 4 mars 2021
Crazy For Crepes
Le 2 février, les Français font sauter des crêpes en souvenir d’une fête ancienne aux origines païennes et chrétiennes, la Chandeleur. Une tradition qui […]
- Par Clément Thiery
- | 28 janvier 2021
Epiphanie
Le gâteau qui célèbre l’Epiphanie, ou jour des rois, peut prendre différentes formes : galette feuilletée au nord de la Loire, nature ou fourrée […]
- Par Clément Thiery
- | 5 janvier 2021
Renaissance culinaire
Il y a cinquante ans, en décembre 1970, le Gotha des gastronomes américains francophiles – dont Julia Child, l’auteure M.F.K. Fisher et le chef […]
- Par Clément Thiery
- | 17 décembre 2020
