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Alain Ducasse ferme son restaurant Adour à New York

“Le St. Regis New York et le chef Alain Ducasse ont ​​décidé de mettre fin à leur partenariat, et M. Ducasse prévoit de fermer Adour”, annonce le New York Times dans un article posté sur son site internet, mardi 16 octobre. “Le dernier dîner se tiendra le 17 novembre”, précise l’auteure de l’article, Florence Fabricant.

Situé au cœur du mythique hôtel St Regis sur la Cinquième Avenue, dans un décor imaginé par le designer David Rockwell et inspiré des rituels liés au vin, Adour proposait aux New Yorkais depuis l’an 2000 une cuisine contemporaine et créative.

Le restaurant de luxe, que le chef monégasque Alain Ducasse dirigeait en duo avec son chef exécutif Julien Jouhannaud, faisait la part belle aux produit locaux. Il s’était vu décerner trois étoiles par le critique culinaire du New York Times, Frank Bruni, en 2008. Le journal précise qu’Adour St. Regis à Washington reste ouvert.

 

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