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Nicchioni à la crème de carotte

Ingrédients pour 4 personnes personnes

* 200g de reste de veau mijoté (ou 2 escalopes de veau poêlées et mixées)

* 400g de pâte Nicchioni (grosse coquille)

* 2 pots de Crème de Carotte & Chicoré à l’orange O&CO

* 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de tous les jours O&CO

* sel, poivre

 

Préparation

Cuisez les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez les, rafraîchissez les et farcissez les avec la viande.  Placez les pâtes dans un plat à gratin, ajoutez  toute la crème de carotte, mélangez délicatement, arrosez avec l’huile d’olive  puis enfourner 15 minutes à 170°C. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et dégustez bien chaud.

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