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Recette : terrine de fromage à tartiner aux noix de pécan grillées

A l’occasion de la dégustation de fromages qui aura lieu au Fiaf de New York le 28 mars, Lactalis, un des partenaires de l’événement, propose une recette a réaliser avec un Rondelé, produit de la marque Président.

Ingrédients:

– 8 oz. de Rondelé à température ambiante

– 8 oz. de Cream cheese

– 3/4 d’un verre rempli par des noix de pécans grillées et hachées

– 2 tbs de persil hachées

– 1 tsp de zest d’orange

Préparation:

Tapisser un moule à cake d’un film plastique. Mélanger le Rondelé avec la Cream cheese à l’aide d’un robot électrique. Déposer dans le moule six petites cuillères de noix de pécan, étaler la moitié du mélange fromager, ajouter le persil et le zest d’orange. Puis terminer en déposant de nouveau six petites cuillères de noix de pécan sur le dessus.Refermer le film plastique en enveloppant l’ensemble et appuyer dessus afin de solidifier la terrine. Laisser reposer pendant une heure ou jusqu’au lendemain.

Ouvrir le film plastique, placer un plat au dessus du moule, et déverser la terrine. Retirer délicatement le contenant du récipient, et la pellicule plastique. Servir avec du pain, des toasts, des biscuits salés secs et des fruits.


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