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San Francisco capitale du chocolat

Les maîtres chocolatiers ont eu rendez-vous samedi à San Francisco pour le salon international du chocolat. Un petit avant-goût avant l’œuf de Pâques.

Si vous aussi, vous vous êtes pris à essuyer des filets de bave devant Charlie et la chocolaterie, il y a fort à parier que le salon international du chocolat vous aurait procuré son lot de délices visuels et gustatifs multiples. Le samedi 20 mars, le Fort Mason center de San Francisco a accueilli plus de 70 chocolatiers qui ont rivalisé de talent pour vous infliger l’indigestion la plus agréable de votre vie. Si peu d’exposants venaient de France, la quasi-totalité des maîtres chocolatiers invités revendiquent un savoir-faire inspiré de l’art chocolatier français, avec des pièces plus sophistiquées, plus riches en cacao et moins sucrées que les chocolats américains traditionnels. Entre deux dégustations, les amateurs de chocolat ont pu assister à des démonstrations d’artisans-chocolatiers et s’essuyer les doigts sur d’appétissants livres de recettes.

Infos pratiques :

Salon international du chocolat de San Francisco
Samedi 20 mars de 10 h à 18 h
Fort Mason Center (Festival pavilion)
30 $ (10$ pour les enfants de 6 à 12 ans, gratuit pour les enfants de moins de 6 ans)
Plus d’informations : www.sfchocolatesalon.com

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