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Le cronut de Dominique Ansel fait fureur à SoHo

Depuis le lancement du cronut le mois dernier, la Dominique Ansel Bakery est devenue la boulangerie la plus en vue de SoHo. Mi-croissant, mi-donut, le cronut est la nouvelle lubie des gourmets de New York. Commercialisé depuis le 10 mai dernier par Dominique Ansel, le cronut attire les foules. A 6h du matin, deux heures avant l'ouverture de la boulangerie,...

Le Fooding s’offre une amourette à Brooklyn

Le festival gastronomique Le Fooding revient à New York, du 19 au 23 septembre, pour la quatrième fois. Après les succès du "Grand Fooding d’Amour", de "New York vs San Francisco" et du "Cadavre Exquis", l’édition 2012 est estampillée "Brooklyn Fling". Le Fooding s’empare du borough le plus hype de la Grosse Pomme, reconnu comme lieu d’essor des cuisines originales....

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Joël Robuchon, la passion du produit

Ce n’est pas une mince affaire que d’écrire au sujet du chef le plus étoilé (31 au Michelin), et dont l’Atelier se classe douzième parmi les cinquante meilleurs restaurants du monde. Un parcours vertigineux pour Joël Robuchon, chef talentueux, créatif, déterminé, à qui la dure besogne ne fait pas peur. Fils de maçon, Joël bâtit sa carrière soigneusement, décrochant sa...

Les meilleurs bars à cocktails de La Nouvelle-Orléans

A l’occasion de Mardi gras, le 21 février, France-Amérique vous invite à faire la tournée des meilleurs bars à cocktails de La Nouvelle-Orléans. Et à célébrer la mémoire d’Antoine Amédée Peychaud, apothicaire bordelais établi en Louisiane, à qui l’on doit l’invention du cocktail. Cheers ! Antoine Amédée Peychaud, apothicaire né à Bordeaux (Gironde) partit tenter l'aventure à Saint-Domingue. Chassé par...

Dégustation gratuite de fromages français !

Il n’y a pas que la politique dans la vie. Les fromages de France aussi partent en campagne aux Etats-Unis. Samedi 22 octobre, ils vous livreront leur programme gustatif lors d'une dégustaton gratuite au Pop-Up Café de New York. Tartines de camembert grillées, croissants au morbier,  burgers au comté et à la mimolette, tarte à l'oeuf et au beaufort, trempettes...

Le chef Alain Allegretti se réinvente avec La Promenade des Anglais

Alain Allegretti inaugurera vendredi 23 septembre sa balade culinaire sur La Promenade des Anglais, son nouveau restaurant de Chelsea. Ancien protégé de Jacques Maximin, à l'hôtel Le Negresco de Nice, le chef français proposera dans son menu des plats typiques de la Côte d'Azur. On l’avait aperçu pour la dernière fois dans les cuisines de La Petite Maison, lors de...

Jacques Pépin à l’honneur du New York City Wine and Food Festival

Pour sa nouvelle édition, le New York City Wine and Food Festival va célébrer le grand chef français Jacques Pépin, pour sa contribution au monde de la gastronomie. A ses côtés, le Prince Robert de Luxembourg sera également  honoré lors d'un dîner, donné le 1er octobre prochain au Pier 60. Ils avaient eu tous les deux la même idée. A...

Un Bouchon lyonnais séduit New York

Avec Lyon, l'ancien propriétaire du célèbre restaurant La Goulue François Latapie a décidé d'importer la cuisine lyonnaise à New York. Dépaysement garanti. Le pari était osé. Implanter le bouchon lyonnais, un concept encore méconnu des Américains, à Greenwich Village. Premier du genre à New York, le restaurant Lyon a su trouver son public, dix mois après son ouverture. « On...