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Les vins de la vallée du Rhône célébrés à New York

Château-Grillet, Hermitage, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape, Tavel… Les vins de la Vallée du Rhône étaient à l’honneur du « wine tasting » organisé mardi par le FIAF (French Institute Alliance Française), dans le cadre du Wine Tour de France. Michael Madrigale, chef sommelier au bar Boulud de New York, a animé cette soirée avec un vrai sens de la pédagogie et une passion communicative pour cette région viticole française quelque peu sous-estimée.

Délicats, fruités, élégants, graves, parfumés… Les mots employés hier par Michael Madrigale pour présenter les vins de la vallée du Rhône ont fait rêver les amateurs de vin présents au FIAF. Face à une salle presque comble, le chef sommelier américain a présenté, avec l’aisance des passionnés, six vins fabriqués au cœur de cette région du sud de la France.

Les participants ont ainsi pu déguster deux vins blancs, un Côtes du Rhône 2009 et un Saint-Péray 2009, puis quatre rouges dont un Châteauneuf-du-pape de 2005, le tout accompagné d’une assiette de fromage-charcuterie.

Michael  Madrigale a distillé tout au long de la soirée de savoureux conseils sur la manière de consommer une bonne bouteille, de la marier avec un plat. Considérant que les vins de la Vallée du Rhône ont une « personnalité », il a pris le temps d’expliquer la signification d’une AOC et les différents cépages – Syrah, Grenache, Merlot – qui existent au sein de cette région.

Affection pour les cépages du Nord de la Vallée du Rhône

La Vallée du Rhône est une région chère à Michael Madrigale, qui a immédiatement accepté d’animer cette soirée dégustation. « Les vins de la Vallée du Rhône ne sont pas reconnus comme ils devraient l’être, comme les vins de Bordeaux ou les Champagne », souligne-t-il. Après avoir véçu près de deux ans en France entre la Bourgogne et la Vallée du Rhône, il y retourne chaque année. Il garde une vraie affection pour les cépages du nord de la Vallée qui s’étendent de Valence à Vienne, au sein desquels on trouve les domaines de Saint-Joseph et du Crozes-Hermitage.

« J’ai une vraie relation avec les vins de la Vallée du Rhône spécialement ceux du nord. Ces vins élégants combinent la texture, l’acidité et des qualités fleuries des Bourgogne avec la saveur, la richesse, les caractéristiques fumées et poivrées des vins du sud de la vallée. Cette combinaison est éclatante ! », s’exclame-t-il. Et s’il ne devait choisir qu’une bouteille, « ce serait un Côte-Rôtie du domaine Jamet ». Un vin du nord de la Vallée du Rhône, évidemment.

Chef sommelier au bar Boulud de New York, à  Michael  Madrigale essaie de consacrer aux vins de la Vallée du Rhône, le maximum de  place sur sa carte et dans sa cave. Ils sont  » presque comme une addiction. Ils sont vraiment ce que j’aime acheter ! ».

Le prochain wine tasting aura lieu le 21 mars prochain à la FIAF. Consacré à la Vallée de la Loire, il sera animé par Raj Vaidya, chef sommelier au Daniel.

 

Wine Tour de France organisé par le FIAF

 

Vallée de la Loire — Lundi 21 Mars at 19h

Avec Raj Vaidya, Chef sommelier au Daniel

Bordeaux — Lundi 11 Avril à 19h

Avec Belinda Chang, Responsable vin au Modern

La Méditerrannée — Lundi 9 Mai à 19h

Presenté par Levi Dalton, Responsable vin au Alto

Champagne — Lundi 6 Juin  à 19h

Avec Ryan Mills-Knapp, Sommelier au Tribeca Grill

Spécial Cheese Tasting —Lundi 28 Mars à 19h

Presenté par Max McCalman, Dean of Curriculum and Affineur at the Artisanal Premium Cheese (APC) Center

Admission – $95 FIAF Members; $115 Non-Members


Plus d’infos

Site web de la FIAF  http://www.fiaf.org/events/winter2011/2011-wine-tastings.shtml

Site web du Bar Boulud http://www.danielnyc.com/barboulud.html

 

 

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