Je m'abonne

Rappel massif d’oeufs contaminés aux salmonelles aux Etats-Unis

Le rappel massif d’un demi-milliard d’oeufs potentiellement contaminés aux salmonelles aux Etats-Unis pourrait encore s’étendre, a averti lundi la directrice de la FDA, l’agence américaine de régulation du médicament et de l’alimentation.

« Nous ne sommes pas encore tout à fait sûrs de l’étendue qu’il faudra donner à ce rappel pour protéger les consommateurs », a prévenu Margaret Hamburg, commissaire de la FDA, lundi matin sur la chaîne NBC. « Nous ne savons pas encore exactement comment cette contamination s’est introduite chez les poulets, dans les oeufs », a-t-elle expliqué alors que la FDA enquête pour repérer la source commune à cette explosion de cas d’infection à cette bactérie.

« La semaine dernière nous avons dû élargir le retrait quelque peu et il y aura peut-être d’autres sous-rappels additionnels », a-t-elle indiqué. Ces sous-rappels pourraient concerner des fournisseurs ou partenaires des deux exploitants déjà désignés. Depuis la mi-août, l’un des plus gros producteurs d’oeufs aux Etats-Unis, Wright County Egg de l’Iowa (centre), a demandé à retirer du marché 380 millions d’oeufs frais, produits entre mai et août, après l’apparition de multiples cas de salmonelloses. Vendredi, cette souche de Salmonella enteritidis a également été localisée chez un autre producteur de l’Iowa, Hillandale Farms, qui a ordonné le rappel de 170 autres millions d’oeufs. « Nous sommes certainement en plein milieu du rappel le plus important de l’histoire récente » pour ce secteur, a affirmé Mme Hamburg.

Interrogée sur le fait de savoir si le principal producteur incriminé, Wright County Egg, exploité par la famille DeCoster, avait des antécédents en matière d’infraction à la sécurité alimentaire comme le relate la presse régionale, le docteur Hamburg a répondu: « à ma connaissance, c’est le premier problème associé à cette compagnie ». Au total 32 marques, distribuées dans tout le pays sous les noms aussi divers que « Dutch Farms », « Farm Fresh », « Country Eggs », « Sunny farms », « Sunshine », sont pour l’instant associées aux deux uniques producteurs cités.

Depuis mai, il y a eu une recrudescence de cas de salmonelloses avec près de 2.000 cas, 1.300 de plus qu’à l’ordinaire. La FDA a déjà indiqué qu’elle s’attendait à ce que le nombre d’intoxications augmente encore. Selon des estimations du département de l’Agriculture, chaque année quelque 2,3 millions d’oeufs sont contaminés aux salmonelles, sur les 50 milliards produits aux Etats-Unis, un pays où les oeufs font partie du menu quotidien au petit déjeuner. Un tiers de la production d’oeufs américaine est pasteurisée, ce qui détruit les salmonelles.

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Related