
Velouté de maïs, millefeuilles de foie gras, soupe de pois verts. Du vin au dessert, Feast & Fêtes, le traiteur du chef français Daniel Boulud, satisfait une clientèle américaine attachée au sens du service. "C’est ici que tout a commencé", assure Jean-Christophe Le Picart, attablé au Café Boulud, situé entre Central Park et Madison Avenue. En mai 1994, Daniel Boulud...