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Les savoureuses aventures de six gourmets américains à Paris

NPR

Dans son dernier livre, The Gourmand’s Way, l’historien américain Justin Spring relate le séjour de six gastronomes américains dans la France des Trente Glorieuse et leur influence sur la cuisine américaine.

En partageant leur expérience de la cuisine et de la culture française, les chefs cuisiniers, journalistes, critiques et auteurs de livres de recettes A.J. Liebling, Alice B. Toklas, M.F.K. Fisher, Alexis Lichine, Richard Olney et Julia Child ont profondément marqué le paysage culinaire américain, alors dominé par les produits industriels.

A lire (et à écouter) via NPR.

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