{"id":31688,"date":"2008-12-17T09:00:34","date_gmt":"2008-12-17T14:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/france-amerique.com\/quebec-nouvel-eldorado-pour-les-jeunes-francais-copy\/"},"modified":"2021-10-28T12:15:48","modified_gmt":"2021-10-28T17:15:48","slug":"quebec-a-pas-contes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/france-amerique.com\/fr\/quebec-a-pas-contes\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9bec \u00e0 pas cont\u00e9s"},"content":{"rendered":"\t\t
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Chapitre premier : la ville haute<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pas tr\u00e8s loin d\u2019ici, juste derri\u00e8re le ch\u00e2teau Frontenac, dans le petit parc Cavalier du Moulin, en haut de la falaise, se dresse un v\u00e9n\u00e9rable sapin. Les deux bras ne suffisent pas \u00e0 en faire le tour. Autrefois, dans cette partie de la haute ville aujourd\u2019hui touristique, il y avait un quartier populaire. C\u2019est l\u00e0 que vivait, avec sa m\u00e8re, la jeune Emilie, une jolie fillette, orpheline de p\u00e8re et sans le sou. C\u2019\u00e9tait le soir de No\u00ebl\u2026<\/p>

La chasse aux mille et uns tr\u00e9sors de Qu\u00e9bec commence dans cette vieille ville sertie de remparts, un labyrinthe de ruelles pav\u00e9es qui montent et qui descendent, et abritent aujourd\u2019hui de jolis h\u00f4tels tr\u00e8s abordables et une enfilade de bons petits restaurants. Tout en haut, le fameux ch\u00e2teau Frontenac, le plus vieux et le plus somptueux h\u00f4tel de la ville, soi-disant le plus photographi\u00e9 du monde. Il surplombe le fleuve et les immenses plaines d\u2019Abraham, un espace vert de plus de cent hectares, qui, l\u2019hiver, se transforme en terrain de jeu g\u00e9ant : pistes de ski de fond, luges, chiens de tra\u00eeneau, raquettes, bobsleigh\u2026<\/p>

Un peu plus bas, sur la c\u00f4te de la Fabrique, beaucoup de commerces : Harricana, la boutique d\u2019une jeune designer qu\u00e9b\u00e9coise, Mariouche Gagn\u00e9, propose des cr\u00e9ations en v\u00e9ritable fourrure, recycl\u00e9e \u00e0 partir d\u2019anciens manteaux d\u00e9mod\u00e9s. Aujourd\u2019hui, la jeune cr\u00e9atrice, qui f\u00eatait l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re les dix ans de sa marque, distribue ses articles dans plus de vingt pays. Une id\u00e9e \u00ab \u00e9coluxe \u00bb bienvenue lorsque l\u2019on sait que l\u2019hiver qu\u00e9b\u00e9cois s\u2019invite parfois jusque dans les -40\u00b0C. Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Mus\u00e9e de l’Am\u00e9rique fran\u00e7aise, reconverti depuis peu en un moderne Centre de la Francophonie des Am\u00e9riques (Qu\u00e9bec la quadricentenaire \u00e9tait aussi en 2008 la capitale de la Francophonie), Simons, la r\u00e9ponse qu\u00e9b\u00e9coise au Macy\u2019s new-yorkais, et un peu plus loin, sur la place d\u2019Youville, la patinoire \u00e0 ciel ouvert de la ville. Tard dans la nuit, lorsque tout le monde dort, on y rencontre Arthur et ses copains, les joues rougies par le froid, qui s\u2019entra\u00eenent pour leur prochain match de hockey : \u00ab C\u2019est la meilleure heure pour s\u2019entra\u00eener. La piste est \u00e0 nous. \u00bb Sur la place d\u00e9serte, la serpe des patins r\u00e9sonne comme une musique de glace.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Chapitre deuxi\u00e8me : la ville basse<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Un peu plus bas, dans le quartier du Vieux Champlain, vivait Mimosa, un qu\u00eateux* devenu amn\u00e9sique sans que l\u2019on sache trop pour quoi \u2013 on disait qu\u2019il \u00e9tait devenu fou en \u00e9crivant un livre r\u00e9pertoriant l\u2019ensemble des connaissances du monde. On l\u2019avait donc rebaptis\u00e9, avec d\u00e9rision, du nom d\u2019une fleur qu\u2019il ne sentait manifestement pas.<\/p>

Les Qu\u00e9b\u00e9cois, fiers de leur patrimoine, vous inviteront sans doute \u00e0 aller visiter au bas de la falaise, le quartier du Petit Champlain, berceau historique et sanctuaire touristique de la ville. Ses \u00e9troits fuseaux se parent pour les f\u00eates de joyeux bijoux luminescents. C\u00e9line Gingre, directrice du Conseil des m\u00e9tiers d\u2019art du Qu\u00e9bec, petit bout de femme rond et chaleureux, conna\u00eet mieux que personne ce quartier, qui, rachet\u00e9 par une coop\u00e9rative de commer\u00e7ants, a mis en place depuis quelques ann\u00e9es \u00e0 la p\u00e9riode des f\u00eates un joli programme de manifestations. Elle nous d\u00e9taille avec enthousiasme le menu des festivit\u00e9s : chants de No\u00ebl, d\u00e9gustations de plats traditionnels (insistance gourmande sur la tourti\u00e8re* du lac Saint-Jean), contes en plein air, ateliers pour enfants\u2026<\/p>

Si vous tenez \u00e0 ramener des objets typiques du coin, pr\u00e9f\u00e9rez cependant le Petit Champlain, le quartier du vieux port, notamment, la rue Saint-Paul, celle des antiquaires. Le vieux port et le quartier Saint-Roch ont \u00e9t\u00e9 l\u2019objet d\u2019une grande politique de r\u00e9novation urbaine et abritent d\u00e9sormais des h\u00f4tels et des restaurants haut de gamme. Rien ne vous emp\u00eache, \u00e0 ce stade, de vous arr\u00eater siroter un Caribou* ou un Sortil\u00e8ge* devant la grande chemin\u00e9e de l\u2019h\u00f4tel Dominion 1912, avant d\u2019aller d\u00eener au tr\u00e8s branch\u00e9 Laurie Rapha\u00ebl, l\u2019une des adresses de Mariouche Gagn\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Chapitre troisi\u00e8me : hors les murs<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Mimosa, au moment de No\u00ebl, allait toujours fouiner du c\u00f4t\u00e9 du magasin g\u00e9n\u00e9ral de M. Moisan. C\u2019est l\u00e0, derri\u00e8re le kiosque de l\u2019\u00e9picier, que, pris au nez par l\u2019odeur ent\u00eatante de la s\u00e8ve, il s\u2019endort sur un tas de branches fra\u00eechement coup\u00e9es. Emilie vient \u00e0 son tour pour voir si il ne reste pas un sapin qu\u2019elle pourrait ramener chez elle. Elle t\u00e2te dans le noir, et sent Mimosa, gel\u00e9, et sur lequel des branches se sont coll\u00e9es. Elle le prend pour un sapin et l\u2019emporte avec elle, sur son tra\u00eeneau.<\/p>

L\u2019\u00e9picerie Moisan existe toujours. Fond\u00e9e en 1871, c\u2019est la plus vieille encore op\u00e9rationnelle en Am\u00e9rique du Nord. A l\u2019int\u00e9rieur, des produits fins d\u2019importation, mais aussi et surtout des terrines de viande et des sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9rable, qui valent le d\u00e9tour hors des murs de la vieille ville. Le point de rencontre des noctambules se situe juste un peu plus haut, derri\u00e8re le Parlement du Qu\u00e9bec : restaurants \u00e0 foison, bars \u00e0 chansonniers, comme le tr\u00e8s populaire Vo\u00fbtes Napol\u00e9on, et clubs, comme l\u2019institutionnel Dagobert, s\u2019\u00e9talent le long de la Grande All\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 l\u2019avenue Cartier.<\/p>

Qu\u00e9bec, surtout l\u2019hiver, surtout si l\u2019on est sportif, m\u00e9rite aussi que l\u2019on s\u2019int\u00e9resse \u00e0 ses alentours. A quelques kilom\u00e8tres au nord, il y la belle \u00eele d\u2019Orl\u00e9ans, encore tr\u00e8s sauvage. Pour y acc\u00e9der, on passe devant les chutes de Montmorency, qui, gel\u00e9es l\u2019hiver, deviennent un incroyable lieu d\u2019escalade sur glace. Et puis, il y a encore les Battures de Beauport, pour les fous de kitesurf sur glace. La neige, reine au Canada, sait \u00e0 Qu\u00e9bec \u00eatre magnanime.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Epilogue<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Mimosa, devenu sapin de No\u00ebl, est r\u00e9veill\u00e9 par la bonne chaleur de l\u2019\u00e2tre. Sur un matelas, dans un coin de la pi\u00e8ce, il distingue une petite forme, qui en y regardant de plus pr\u00e8s, lui semble famili\u00e8re. Il reconna\u00eet sa fille, perdue des ann\u00e9es auparavant. Des larmes de s\u00e8ve coulent de ses yeux de bois, et du bout de ses branches, tremp\u00e9es de l\u2019encre de ses larmes, il \u00e9crit une note sur le sol : \u00ab Ton p\u00e8re veille sur toi. \u00bb Le lendemain, Emilie trouve la note et, affol\u00e9e, r\u00e9veille sa m\u00e8re, qui reconna\u00eet l\u2019\u00e9criture de son mari. Elles plantent le sapin dans la terre du jardin. Emilie, toute sa vie durant, refusera que l\u2019on coup l\u2019arbre, et apr\u00e8s des \u00e9tudes d\u2019urbanisme \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Laval, dirigera les travaux d\u2019am\u00e9nagement qui donneront \u00e0 la ville son visage actuel. Aujourd\u2019hui, si vous collez votre oreille contre le tronc du sapin, vous l\u2019entendrez de l\u2019int\u00e9rieur fredonner des chants de No\u00ebl.<\/p>

*Lexique
<\/strong>Caribou : vin chaud traditionnel qu\u00e9b\u00e9cois
Qu\u00eateux : personne sans-abris
Menterie : art du conte
Menteur : conteur
Sortil\u00e8ge : whisky qu\u00e9b\u00e9cois au sirop d\u2019\u00e9rable
Tourti\u00e8re : p\u00e2t\u00e9 traditionnel \u00e0 la viande<\/p>


Article publi\u00e9 dans le num\u00e9ro de d\u00e9cembre 2008 de France-Am\u00e9rique<\/em>.\u00a0S\u2019abonner au magazine<\/a><\/span>.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A l’occasion des f\u00eates, France-Am\u00e9rique<\/I> vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir Qu\u00e9bec, une ville qui se laisse arpenter et raconter comme un conte de No\u00ebl. Celui que nous vous proposons, comme une excuse d\u00e9licieuse \u00e0 un parcours de la cit\u00e9 qui f\u00eatait cette ann\u00e9e ses 400 ans, est de Denis Trudel, menteur* et cerf-voliste qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n","protected":false},"author":441,"featured_media":31689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-31688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culture"],"acf":[],"yoast_head":"\nQu\u00e9bec \u00e0 pas cont\u00e9s<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A l'occasion des f\u00eates, France-Am\u00e9rique vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir Qu\u00e9bec, une ville qui se laisse arpenter et raconter comme un conte de No\u00ebl.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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