{"id":32603,"date":"2019-01-10T09:00:29","date_gmt":"2019-01-10T14:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/france-amerique.com\/dernier-noel-pour-le-foie-gras-a-new-york-copy\/"},"modified":"2021-12-08T18:22:49","modified_gmt":"2021-12-08T23:22:49","slug":"interdiction-du-foie-gras-entre-en-vigueur-en-californie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/france-amerique.com\/fr\/interdiction-du-foie-gras-entre-en-vigueur-en-californie\/","title":{"rendered":"L\u2019interdiction du foie gras entre en vigueur en Californie"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"32603\" class=\"elementor elementor-32603\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4c8489f1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4c8489f1\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2ae7bada\" data-id=\"2ae7bada\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fda5351 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2fda5351\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Tant que la proc\u00e9dure d\u2019appel \u00e9tait en cours, le foie gras \u00e9tait encore l\u00e9gal en Californie. Mais le recours intent\u00e9 en mars 2018 par l\u2019Association des \u00e9leveurs de canards et d\u2019oies du Qu\u00e9bec, le producteur new-yorkais Hudson Valley Foie Gras et le groupe de restaurants californiens Hot\u2019s n\u2019a fait que repousser l\u2019\u00e9ch\u00e9ance.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La Cour supr\u00eame a refus\u00e9 de rouvrir le dossier, mettant fin \u00e0 la guerre qui oppose producteurs, restaurateurs et d\u00e9fenseurs des droits des animaux depuis 2004. Cette ann\u00e9e-l\u00e0, le S\u00e9nat californien approuvait la <a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/leginfo.legislature.ca.gov\/faces\/billTextClient.xhtml?bill_id=200320040SB1520\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">proposition de loi<\/span><\/a> rendant ill\u00e9gal \u00ab le gavage d\u2019un oiseau dans le but de faire gonfler le foie de l\u2019oiseau au-del\u00e0 de sa taille normale \u00bb et la vente de foie gras dans l\u2019Etat. Introduite par une coalition de militants des droits des animaux et d\u00e9fendue par Arnold Schwarzenegger, alors gouverneur de Californie, la loi est devenue applicable en 2012 avant d\u2019\u00eatre contest\u00e9e en 2015.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La loi est de nouveau devenue applicable le 7 janvier dernier, sanctionn\u00e9e par la plus haute autorit\u00e9 judiciaire du pays. Le lobby agroalimentaire qu\u00e9b\u00e9cois, l\u2019association des producteurs avicoles am\u00e9ricains, le gouvernement fran\u00e7ais ainsi que onze Etats am\u00e9ricains dont le Missouri, le Texas et la Virginie Occidentale ont pourtant soumis une p\u00e9tition en faveur des producteurs de foie gras. En vain.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-26efe9e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"26efe9e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-93cabe7\" data-id=\"93cabe7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0bd392 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c0bd392\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Une amende de 1 000 dollars aux contrebandiers<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2df8666 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2df8666\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2b0310d\" data-id=\"2b0310d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e92833 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9e92833\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Les contrevenants \u00e0 la loi s\u2019exposent d\u00e9sormais \u00e0 une amende de 1 000 dollars. Le cuisinier franco-am\u00e9ricain <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/archivesfaold.wpengine.com\/bisou-french-cuisine-in-touch-with-its-feelings\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Nick Ronan<\/span><\/a>, qui poss\u00e8de deux restaurants \u00e0 San Francisco, ne s\u2019inqui\u00e8te pourtant pas de cette mesure\u00a0: il continuera \u00e0 servir du foie gras \u00e0 ses clients. \u00ab\u00a0Je jouerai avec la loi\u00a0\u00bb, explique-t-il. \u00ab\u00a0J\u2019essayerai de lire entre les lignes pour continuer \u00e0 servir mes plats en toute l\u00e9galit\u00e9.\u00a0\u00bb\u00a0Son bistro <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/thepawnshopsf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">The Pawn Shop<\/span><\/a>, qui ouvrira ses portes le 14 janvier prochain, proposera notamment une tartine de foie gras po\u00eal\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te de coings.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Le chef se fournit en foie gras \u00e0 Petaluma, au nord de San Francisco, ainsi que dans la vall\u00e9e de l\u2019Hudson River, dans l\u2019Etat de New York. Un commerce qui pourrait \u00eatre amen\u00e9 \u00e0 dispara\u00eetre. La loi californienne interdit en effet la production et la vente de foie gras dans l\u2019Etat. Amazon a re\u00e7u une amende de 100 000 dollars en d\u00e9cembre dernier pour avoir enfreint l\u2019interdiction. L\u2019enseigne s\u2019est depuis engag\u00e9e \u00e0 cesser ses livraisons de foie gras vers la Californie et \u00e0 punir les vendeurs qui contournent la loi.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La d\u00e9cision de la Cour supr\u00eame n\u2019aura qu\u2019un faible impact sur l\u2019activit\u00e9 des producteurs en France. Ces derniers vendent un tiers de leur production \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, mais n\u2019exportent que tr\u00e8s peu de foie gras aux Etats-Unis. L\u2019interdiction du foie gras \u00e9corne avant tout l\u2019image du produit et sa r\u00e9putation de produit de luxe. En soutien aux producteurs et aux restaurateurs, la France a \u00e9crit dans sa <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.supremecourt.gov\/DocketPDF\/17\/17-1285\/42878\/20180410120756965_Republic%20of%20France%20Amicus%20Brief.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">p\u00e9tition \u00e0 la Cour supr\u00eame<\/span><\/a> que la loi californienne est \u00ab une agression \u00e0 l\u2019encontre de la tradition\u00a0\u00bb. Apr\u00e8s tout, le plat fait partie depuis 2006 du \u00ab\u00a0patrimoine gastronomique et culturel fran\u00e7ais\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a521d86 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a521d86\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5dfceb0\" data-id=\"5dfceb0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7091051 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7091051\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La guerre du foie gras en 6 dates\u00a0:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a6866f7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a6866f7\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6bec1c4\" data-id=\"6bec1c4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eabbde4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eabbde4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>29 septembre 2004\u00a0:<\/strong> Le S\u00e9nat californien interdit le gavage des oiseaux et la vente de foie gras dans l\u2019Etat.<br \/><strong>1<sup>er<\/sup> juillet 2012\u00a0:<\/strong> La <a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/leginfo.legislature.ca.gov\/faces\/billTextClient.xhtml?bill_id=200320040SB1520\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">loi S.B. 1520<\/span><\/a> interdisant la production et la vente de foie gras en Californie entre en vigueur.<br \/><strong>7 janvier 2015\u00a0:<\/strong> L\u2019interdiction du foie gras, jug\u00e9e contraire \u00e0 la l\u00e9gislation commerciale et \u00ab anticonstitutionnelle \u00bb, est abrog\u00e9e par un juge f\u00e9d\u00e9ral de Los Angeles.<br \/><strong>15 septembre 2017\u00a0:<\/strong> Trois juges d\u2019appel renversent cette d\u00e9cision de justice. La production du foie gras en Californie est interdite, mais il reste possible de consommer du foie gras produit ailleurs qu&rsquo;en Californie.<br \/><strong>9 mars 2018\u00a0:<\/strong> Les producteurs de foie gras de la province de Qu\u00e9bec et de l\u2019Etat de New York ainsi qu\u2019un groupe de restaurants californiens font <span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.supremecourt.gov\/docket\/docketfiles\/html\/public\/17-1285.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">appel aupr\u00e8s de la Cour Supr\u00eame<\/a><\/span>, ce qui suspend l\u2019application de la loi.<br \/><strong>7 janvier 2019\u00a0:<\/strong> L&rsquo;appel est rejet\u00e9 par la Cour Supr\u00eame am\u00e9ricaine, la loi interdisant la production et de la vente de foie gras en Californie entre en vigueur.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La demande de r\u00e9vision des producteurs et des restaurateurs a \u00e9t\u00e9 rejet\u00e9e par la Cour supr\u00eame : la loi interdisant la production et la vente de foie gras en Californie est entr\u00e9e en vigueur le 7 janvier.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":32604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[],"class_list":["post-32603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bon-appetit"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L\u2019interdiction du foie gras entre en vigueur en 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