{"id":34324,"date":"2018-04-05T00:00:00","date_gmt":"2018-04-05T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/france-amerique.com\/les-serveurs-francais-sont-ils-impolis\/"},"modified":"2022-03-03T11:24:01","modified_gmt":"2022-03-03T16:24:01","slug":"les-serveurs-francais-sont-ils-impolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/france-amerique.com\/fr\/les-serveurs-francais-sont-ils-impolis\/","title":{"rendered":"Les serveurs fran\u00e7ais sont-ils impolis ?"},"content":{"rendered":"<div class='import_post'>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Grossier ou simplement fran\u00e7ais ? Le serveur d\u2019un restaurant de Vancouver affirme avoir \u00e9t\u00e9 renvoy\u00e9 parce que sa culture est\u00a0\u00ab\u00a0plus directe et expressive\u00a0\u00bb\u00a0que celle de ses coll\u00e8gues nord-am\u00e9ricains.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab\u00a0Tr\u00e8s d\u00e9cri\u00e9 et souvent mal compris, le serveur fran\u00e7ais est une esp\u00e8ce imp\u00e9n\u00e9trable\u00a0\u00bb, \u00e9crivait l\u2019\u00e9ditorialiste Cristina Nehring dans le <span style=\"text-decoration: underline;\"><em><a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.wsj.com\/articles\/in-defense-of-the-notoriously-arrogant-french-waiter-1424371178\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wall Street Journal<\/a><\/em><\/span> en 2015. Le constat semble encore valable aujourd\u2019hui : Guillaume Rey, un serveur fran\u00e7ais travaillant dans un restaurant de Vancouver, pense avoir \u00e9t\u00e9 licenci\u00e9 en raison de sa \u00ab\u00a0culture\u00a0\u00bb fran\u00e7aise.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Il aurait \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0agressif, grossier et impoli envers la g\u00e9rante et un autre employ\u00e9\u00a0\u00bb. Dans la plainte qu\u2019il a d\u00e9pos\u00e9e devant le tribunal des droits de la personne de Colombie Britannique, il estime que son attitude, \u00ab\u00a0honn\u00eate et professionnelle\u00a0\u00bb selon les standards de l\u2019h\u00f4tellerie fran\u00e7aise, n\u2019a pas convenu \u00e0 ses coll\u00e8gues.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Faut-il voir dans cette affaire la validation du clich\u00e9 du gar\u00e7on de caf\u00e9 parisien peu aimable ? Ou de celui du Fran\u00e7ais snob \u00e0 l\u2019\u00e9tranger ? \u00ab\u00a0Nous ne pouvons que faire des conjectures, sur ce qu\u2019il s\u2019est pass\u00e9 dans le restaurant, mais plusieurs facteurs peuvent expliquer la mani\u00e8re dont son comportement a \u00e9t\u00e9 per\u00e7u\u00a0\u00bb, analyse la journaliste et \u00e9crivain canadienne <span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"http:\/\/nadeaubarlow.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Julie Barlow<\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Le go\u00fbt de la contradiction<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab\u00a0Les Fran\u00e7ais tendent \u00e0 dire \u2018non\u2019. Cela sonne comme un refus de communiquer, alors m\u00eame que c\u2019est une mani\u00e8re d\u2019entamer la conversation et d\u2019inviter les gens \u00e0 r\u00e9pondre. Pour les Am\u00e9ricains ce r\u00e9flexe peut \u00eatre choquant, car ils ne savent pas comment r\u00e9agir.\u00a0\u00bb Selon le <em>Wall Street Journal<\/em>, la r\u00e9plique favorite du gar\u00e7on de caf\u00e9 serait \u00ab\u00a0C\u2019est pas possible !\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En Am\u00e9rique du Nord, les interlocuteurs cherchent le consensus. Les Fran\u00e7ais, eux, aiment la provocation. \u00ab\u00a0On associe politesse et conversation fran\u00e7aise, mais les Fran\u00e7ais pr\u00e9f\u00e8rent que les discussions soient anim\u00e9es\u00a0\u00bb, poursuit Julie Barlow. \u00ab\u00a0Ils ont tendance \u00e0 dire des choses \u00e0 la limite de la grossi\u00e8ret\u00e9 pour provoquer une r\u00e9ponse.\u00a0\u00bb L\u2019\u00e9change d\u2019opinions est valoris\u00e9 et le d\u00e9saccord nourrit la conversation. \u00ab\u00a0Les \u00e9trangers peuvent \u00eatre d\u00e9stabilis\u00e9s.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Les Fran\u00e7ais ne sont pas diff\u00e9rents sur leur lieu de travail. \u00ab\u00a0Ils s\u2019attendent \u00e0 pouvoir exprimer leurs opinions sur tout ce qui les touche. Dans un domaine o\u00f9 la hi\u00e9rarchie est tr\u00e8s \u00e9tablie, comme c\u2019est le cas des restaurants, cela peut mal se passer.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Le gar\u00e7on de caf\u00e9 maussade, un clich\u00e9 ?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Aux Etats-Unis et au Canada, le service en restauration est souvent un travail alimentaire ou temporaire. En France, c\u2019est une v\u00e9ritable carri\u00e8re \u00e0 laquelle il faut se former. Le serveur n\u2019a pas \u00e0 \u00eatre souriant, il n\u2019interrompt pas un d\u00eener, ni pour demander si \u00ab\u00a0tout va bien\u00a0\u00bb, ni pour apporter l\u2019addition.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En vivant \u00e0 Paris, Cristina Nehring se rappelle avoir \u00e9t\u00e9 intimid\u00e9e par les serveurs fran\u00e7ais, au restaurant. \u00ab\u00a0J\u2019avais l\u2019impression d\u2019\u00eatre constamment en train de faire des erreurs, \u00e0 leurs yeux\u00a0\u00bb, \u00e9crit-elle. \u00ab\u00a0Avec le temps, j\u2019ai appris \u00e0 reconna\u00eetre \u2014 et \u00e0 appr\u00e9cier \u2014 l\u2019\u00e9trange expression de leur d\u00e9sir de satisfaire, leur expertise, leur agilit\u00e9 et la beaut\u00e9 de ce qu\u2019ils font.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab\u00a0Pour les Fran\u00e7ais qui viennent travailler au Qu\u00e9bec, comme pour les Qu\u00e9b\u00e9cois qui s\u2019installent en France, il y a des ajustements \u00e0 faire. C\u2019est une question de survie\u00a0\u00bb, s\u2019amuse Julie Barlow. Elle-m\u00eame a appris \u00e0 dire \u00ab\u00a0non\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0bonjour\u00a0\u00bb en s\u2019installant \u00e0 Paris. \u00ab\u00a0Apr\u00e8s quatre mois en France, j\u2019ai donn\u00e9 une opinion honn\u00eate sur ce que je mangeais pour la premi\u00e8re fois de ma vie. Quand le serveur m\u2019a demand\u00e9 si j\u2019avais appr\u00e9ci\u00e9, j\u2019ai r\u00e9pondu \u2018non&rsquo;. En Am\u00e9rique du Nord, on dit oui et on r\u00e9duit le pourboire !\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"color: #000000;\">=&gt; Julie Barlow et Jean-Beno\u00eet Nadeau, <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/archivesfaold.wpengine.com\/the-art-of-french-conversation-for-dummies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Bonjour Effect<\/a><\/span><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">, St. Martin&rsquo;s Press, 2016, 25,99 dollars.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grossier ou simplement fran\u00e7ais ? 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Le serveur d\u2019un restaurant de Vancouver affirme avoir \u00e9t\u00e9 renvoy\u00e9 parce que sa culture est\u00a0\u00ab\u00a0plus directe et expressive\u00a0\u00bb\u00a0que celle de ses coll\u00e8gues nord-am\u00e9ricains. \u00ab\u00a0Tr\u00e8s d\u00e9cri\u00e9 et souvent mal compris, le serveur fran\u00e7ais est une esp\u00e8ce imp\u00e9n\u00e9trable\u00a0\u00bb, \u00e9crivait l\u2019\u00e9ditorialiste Cristina Nehring dans le Wall Street Journal en 2015. 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