{"id":39476,"date":"2022-10-27T07:52:56","date_gmt":"2022-10-27T12:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/france-amerique.com\/pascal-baudar-tous-les-gouts-sont-dans-la-nature-copy\/"},"modified":"2022-11-22T04:40:38","modified_gmt":"2022-11-22T09:40:38","slug":"la-camargue-far-west-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/france-amerique.com\/fr\/la-camargue-far-west-francais\/","title":{"rendered":"La Camargue, Far West franc\u0327ais"},"content":{"rendered":"\t\t
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Du haut de la tour cre\u0301nele\u0301e de son e\u0301glise romane, le village des Saintes-Maries-de-la Mer, porte maritime de la Camargue, rappelle ces ports d\u2019Afrique du Nord assoupis au soleil me\u0301diterrane\u0301en. En remontant depuis son embouchure les me\u0301andres du Rho\u0302ne, le fleuve qui baigne la re\u0301gion, on de\u0301couvre une terre d\u2019eau et de lumie\u0300re. Une vaste zone humide ou\u0300 les e\u0301tangs alternent avec une steppe bouquete\u0301e de roseaux, de tamaris et de salicornes, ces petits buissons amateurs de sol sale\u0301 qui passent du vert au rouge au gre\u0301 des saisons. Chevaux et taureaux y paissent en liberte\u0301 au milieu des he\u0301rons gris et des flamants roses.<\/p>

Le charme d\u2019un terroir tient-il a\u0300 ses attributs naturels ou a\u0300 ce qu\u2019en font ses habitants ? Encha\u0302sse\u0301e dans le delta du Rho\u0302ne, entre la plaine de la Crau et la mer Me\u0301diterrane\u0301e, la Camargue peut faire des envieux. Mais si ce paradis sauvage reste be\u0301ni des dieux dans notre monde fait de bruit et de fureur, son histoire, sa ge\u0301ographie et ses rites doivent beaucoup aussi au charisme et a\u0300 la de\u0301votion d\u2019un aristocrate singulier qui a consacre\u0301 sa vie a\u0300 lui fac\u0327onner une identite\u0301 authentique, a\u0300 l\u2019oppose\u0301 du bling-bling de la Co\u0302te d\u2019Azur.<\/p>

Rattache\u0301s administrativement a\u0300 Arles, la commune la plus e\u0301tendue de France, les 150 000 hectares de l\u2019espace camarguais ont longtemps ve\u0301cu hors du monde, anime\u0301s seulement par les \u00ab manades \u00bb, ces troupeaux de chevaux ou de taureaux en semi-liberte\u0301. La vie et la civilisation semblaient concentre\u0301es au nord, dans l\u2019ancienne cite\u0301 antique d\u2019Arles, \u00ab la petite Rome des Gaules \u00bb, ou a\u0300 l\u2019ouest, a\u0300 Aigues-Mortes, ancien port me\u0301die\u0301val aujourd\u2019hui ensable\u0301 dont restent les remparts et les tours et d\u2019ou\u0300 le roi Louis IX s\u2019embarqua pour la croisade en 1248.<\/p>

A l\u2019est, l\u2019e\u0301tang de Vaccare\u0300s et la plaine de la Crau, borde\u0301e par les replis bleute\u0301s des Alpilles, renforcent l’isolement de cet e\u0301cosyste\u0300me jadis insalubre, ou\u0300 l\u2019e\u0301te\u0301 les moustiques pullulaient sur des mare\u0301cages pestilentiels. Jusqu\u2019a\u0300 la fin du XIXe<\/sup> sie\u0300cle, contraints de faire pai\u0302tre leurs troupeaux sur une terre trop sale\u0301e pour le ble\u0301 ou le seigle, les Camarguais e\u0301taient pauvres. Le temps semblait s\u2019e\u0302tre arre\u0302te\u0301 sur cette terre de\u0301trempe\u0301e, immobile sous le soleil, mais foisonnante de milliers d\u2019oiseaux en escale sur la route de l\u2019Afrique.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L\u2019impresario de la Camargue<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Tout change au tournant du XXe<\/sup> sie\u0300cle. Marie Joseph Lucien Gabriel Folco, marquis de Baroncelli, un gentilhomme ne\u0301 a\u0300 Aix-en-Provence en 1869 dans une vieille famille florentine installe\u0301e en Provence depuis le XVe<\/sup> sie\u0300cle pour y suivre le pape e\u0301migre\u0301 a\u0300 Avignon, va litte\u0301ralement inventer la Camargue, comme l\u2019explique dans son livre<\/span><\/a><\/span> l\u2019historien Robert Zaretsky, spe\u0301cialiste de la culture franc\u0327aise a\u0300 l\u2019universite\u0301 de Houston. L\u2019e\u0301poque est au re\u0301gionalisme triomphant, a\u0300 l\u2019exaltation d\u2019une culture provenc\u0327ale. Installe\u0301 aux Saintes-Maries-de-la-Mer, lou marques<\/em> \u2013 le marquis \u2013 s\u2019enthousiasme pour la langue provenc\u0327ale et son he\u0301raut, le poe\u0300te Fre\u0301de\u0301ric Mistral, futur prix Nobel de litte\u0301rature.<\/p>

Le de\u0301sir de faire de la Camargue une sorte de re\u0301serve de la purete\u0301 originelle, un espace sauvage ide\u0301alise\u0301, lui vient d\u2019un se\u0301jour a\u0300 Paris, en 1905, ou\u0300 il assiste au Wild West Show de Buffalo Bill, alors en tourne\u0301e europe\u0301enne<\/span><\/a><\/span>. Il y fait la connaissance de chefs sioux en qui il voit les fre\u0300res des \u00ab gardians \u00bb, ces gardiens a\u0300 cheval des troupeaux camarguais. Il les invite dans son \u00ab mas \u00bb, sa ferme, et rec\u0327oit le surnom de \u00ab Zintkala Waste \u00bb, ou Oiseau Fide\u0300le. De\u0300s lors, le gentilhomme se mue en de\u0301fenseur des gardians, qui battent la campagne, louent leurs services et occupent le bas de l\u2019e\u0301chelle sociale paysanne.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le village des Saintes-Maries-de-la-Mer et le muse\u0301e Baroncelli (reconnaissable a\u0300 sa tour carre\u0301e et ronde), qui rend hommage au marquis qui a fac\u0327onne\u0301 la culture camarguaise. \u00a9 Giulio Andreini\/Education Images\/Universal Images Group\/Getty Images<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Lors des courses camarguaises, c\u2019est le taureau qui est le he\u0301ros de l\u2019are\u0300ne et non le matador. Pas de mise a\u0300 mort, donc.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Parc naturel re\u0301gional de Camargue, cre\u0301e\u0301 en 1970, trouve ses origines dans les travaux de conservation du marquis Folco de Baroncelli. \u00a9 Lionel Montico\/Hemis.fr<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pour eux, il conc\u0327oit d\u2019abord un costume : chapeau noir a\u0300 large bord, chemise de couleur, veste de velours, pantalon en peau de taupe, bottes en cuir lisse noir. Puis, a\u0300 la te\u0302te de leur confre\u0301rie, il imagine la croix camarguaise, symbole de la re\u0301conciliation entre les travailleurs de la mer et ceux des manades, me\u0301lange de la croix chre\u0301tienne, du trident des gardians et de l\u2019ancre des marins. Le marquis revisite ensuite les rites et les jeux de cette terre du bout du monde. Son titre de gloire, apre\u0300s avoir conduit en 1921 une \u00ab leve\u0301e des tridents \u00bb pour protester contre l\u2019interdiction des corridas a\u0300 Ni\u0302mes : la codification et la promotion des courses camarguaises.<\/p>

Parce que dans la tradition locale, c\u2019est le taureau camarguais aux cornes verticales \u2013 par opposition aux cornes horizontales des be\u0302tes espagnoles \u2013 qui est le he\u0301ros de l\u2019are\u0300ne, et non le matador. Pas de mise a\u0300 mort, donc. Les \u00ab raseteurs \u00bb, reconnaissables a\u0300 leur tenue blanche, s\u2019affrontent a\u0300 deux, trois ou plus pour arracher a\u0300 l\u2019aide d\u2019un crochet les attributs, cocardes ou rubans, qui de\u0301corent les cornes d\u2019un b\u0153uf, e\u0301leve\u0301 malgre\u0301 sa castration a\u0300 la dignite\u0301 de taureau. La finale de ces joutes a lieu en octobre chaque anne\u0301e : les feintes, esquives et sauts par-dessus la barrie\u0300re rouge qui encercle la piste forment une chore\u0301graphie incontournable.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Pe\u0300lerinages, e\u0301cologie et gastronomie<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ami des gens de peu et des oublie\u0301s, le marquis de Baroncelli imposera plus tard la pre\u0301sence des Gitans aux fe\u0302tes annuelles des Saintes-Maries-de-la-Mer. La crypte de l\u2019e\u0301glise abrite la fameuse statue de Sara la noire, sainte patronne des gens du voyage, de\u0301rive\u0301e par barque, selon la le\u0301gende, de la Haute-Egypte vers la co\u0302te provenc\u0327ale apre\u0300s la crucifixion du Christ. Son effigie de pla\u0302tre peint est au c\u0153ur du pe\u0300lerinage qui re\u0301unit chaque 24 et 25 mai les tribus gitanes de toute l\u2019Europe : porte\u0301e en procession vers la mer, elle est immerge\u0301e dans les flots jusqu\u2019a\u0300 mi-corps \u2013 une tradition qui remonte a\u0300 1936.<\/p>

De\u0301fenseur des traditions, Folco de Baroncelli fut aussi un pionnier de l\u2019e\u0301cologie. Dans les anne\u0301es 1930, quelque quarante ans avant la cre\u0301ation du Parc naturel re\u0301gional de Camargue<\/span><\/a><\/span> et de la re\u0301serve de biosphe\u0300re finance\u0301e par l\u2019UNESCO<\/span><\/a><\/span>, il se bat contre le projet d\u2019asse\u0300chement de l\u2019e\u0301tang du Vaccare\u0300s, cette mer inte\u0301rieure de 6 500 hectares, et re\u0301clame la cre\u0301ation d\u2019une re\u0301serve naturelle pour les flamants roses en faisant valoir l\u2019importance future du tourisme. Les de\u0301fenseurs de l\u2019environnement et amoureux de la nature lui doivent l\u2019ouverture et la conservation d\u2019un espace sauvage ou\u0300 les randonne\u0301es a\u0300 cheval, les fe\u0302tes votives, les corridas et la compagnie de 350 espe\u0300ces d\u2019oiseaux valent largement un se\u0301jour sur une Co\u0302te d\u2019Azur par ailleurs che\u0300re et encombre\u0301e.<\/p>

Cerise sur le ga\u0302teau, les gastronomes de\u0301couvriront en me\u0302me temps une cuisine fabuleusement gou\u0302teuse et a\u0300 base de produits locaux et de poissons d\u2019eau douce (loups, anguilles, brochets) et d\u2019eau de mer (sardines, anchois, sols, raies, turbots). Sans oublier la \u00ab fougasse \u00bb, ce pain provenc\u0327al a\u0300 la crou\u0302te molle et a\u0300 la mie e\u0301paisse. D\u2019innombrables petits caboulots et paillottes servent soupe de poisson, pave\u0301 de taureau ou tellines, ces petits coquillages savoureux arrose\u0301s du fameux vin sable-de-camargue a\u0300 la couleur rose pa\u0302le. Si cette terre sauvage qui accueillit de\u0300s 1909 le tournage de films surnomme\u0301s \u00ab westerns-bouillabaisse<\/span><\/a><\/span> \u00bb en clin d\u2019\u0153il aux westerns-spaghettis italiens, est en quelque sorte un miroir franc\u0327ais du Far West ame\u0301ricain, son folklore joyeux, sa gastronomie, ses traditions et ses croyances re\u0301sistent fie\u0300rement a\u0300 la disneyisation du monde. Et ce, pour notre plus grand bonheur !<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Article publi\u00e9 dans le num\u00e9ro d’octobre 2022 de <\/strong>France-Am\u00e9rique<\/em>. S\u2019abonner au magazine<\/a><\/span>.<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Loin du tapage contemporain, ce bout du monde form\u00e9 par le delta du Rh\u00f4ne a conserv\u00e9 le charme d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me sauvage. Une terre recul\u00e9e et pr\u00e9serv\u00e9e, aux traditions bien ancr\u00e9es, comme un miroir fran\u00e7ais de l’Ouest am\u00e9ricain ! <\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":39478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-39476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Camargue, Far West franc\u0327ais<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Loin du tapage contemporain, ce bout du monde form\u00e9 par le delta du Rh\u00f4ne a conserv\u00e9 le charme d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me sauvage.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/france-amerique.com\/fr\/la-camargue-far-west-francais\/\" \/>\n<meta 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