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Joël Robuchon récompensé par le Guide Michelin New York 2012

Pour son édition 2012, le guide Michelin de New York a récompensé d’une deuxième étoile le restaurant de Joël Robuchon, L’Atelier.

La cuisine française se porte toujours aussi bien aux Etats-Unis. Pour ceux qui en doutaient, le guide Michelin 2012 de New York en apporte la preuve. Comme l’année dernière, Daniel Boulud avec Daniel, Jean-Georges Vongerichten avec Jean-Georges et Éric Ripert avec Le Bernardin conservent leurs trois étoiles. Ils sont désormais sept restaurants à posséder cette distinction suprême. Deux enseignes rejoignent cette année ce cercle très fermé : Chef’s Table at Brooklyn Fare et Eleven Madison Park.

Neuf restaurants à New York peuvent se targuer d’avoir deux étoiles. Parmi eux, Joël Robuchon avec L’Atelier, qui gagne une étoile. A l’inverse le restaurant français Picholine du chef Terrance Brennan, n’a plus qu’une étoile.

Comme chaque année, le Guide rouge a également publié une liste de 114 “bibs gourmands”, des restaurants de bonne facure à moins de $ 40. Parmi la sélection, on retrouve quelques adresses françaises dont DBGB Kitchen & Bar de Daniel Boulud et L’Ecole, le restaurant du French Culinary Institute.

Deux nouveaux guides Michelin paraîtront dans les prochaines semaines. Celui de San Francisco le 24 octobre et celui de Chicago le 15 novembre.

La liste complète des restaurants new-yorkais décorés

 

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