Éducation

Gladys Francis, une passeuse entre les Antilles et l’Amérique

Depuis son enfance en Guadeloupe, Gladys M. Francis a un objectif : faire bouger les choses. Une mission qu’elle accomplit avec la même détermination […]

Par Hélène Vissière
| 20 septembre 2023

The Brief

Benjamin Sormonte : « Ouvrir des cafés, c’est un peu comme une drogue ! »

Avec leur décor floral, leur vaisselle bleue et blanche et leurs meubles champêtres, les cafés Maman partent à la conquête de l’Amérique du Nord. […]

Par Hélène Vissière
| 27 juillet 2023

Bon Appétit

La révolution par le (sous) vide

Dans une vaste usine de la banlieue de Washington, le groupe franco-américain Cuisine Solutions révolutionne la restauration grâce au sous vide. Une technique qui […]

Par Hélène Vissière
| 27 avril 2023

French Connection

La douce vie des Français de D.C.

Ils habitent Georgetown, Bethesda ou Chevy Chase, travaillent pour l’ambassade, la Banque mondiale ou dans la restauration. Le profil des Français qui ont élu […]

Par Hélène Vissière
| 15 mars 2023

Portrait

Gilles Epié, à la conquête de la capitale américaine

Sur la glace au miel de lavande, décorée de minuscules fleurs roses, le serveur verse un filet odorant d’huile d’olive. Les gouttelettes se fondent […]

Par Hélène Vissière
| 15 février 2023

Auteur : Hélène Vissière

Gladys Francis, une passeuse entre les Antilles et l’Amérique

Benjamin Sormonte : « Ouvrir des cafés, c’est un peu comme une drogue ! »

La révolution par le (sous) vide

La douce vie des Français de D.C.

Gilles Epié, à la conquête de la capitale américaine

Le meilleur de la culture française